Hyvää omenapiirakkaa

Omenoita tulee yllättävän paljon yhdestä omasta puusta ja muutamasta naapurin oksasta, jotka meidän pihalle tunkeutuvat. Siispä omenapiirakan tekoon.

250 g margariinia
2 dl sokeria
8 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet pehmenneeseen margariiniin. Ota seoksesta sivuun 2 dl muruseosta varten. Lopputaikinaan lisää

2 dl piimää
1 muna

Taikina pellille ja omenaviipaleet päälle. Sivuun otettu muruseos päälle ja vielä kanelia reilusti. Uuniin 200 astetta 30 minuuttia. Herkkua vaniljakastikkeen kanssa!