Hyvää omenapiirakkaa

Omenoita tulee yllättävän paljon yhdestä omasta puusta ja muutamasta naapurin oksasta, jotka meidän pihalle tunkeutuvat. Siispä omenapiirakan tekoon.

250 g margariinia
2 dl sokeria
8 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet pehmenneeseen margariiniin. Ota seoksesta sivuun 2 dl muruseosta varten. Lopputaikinaan lisää

2 dl piimää
1 muna

Taikina pellille ja omenaviipaleet päälle. Sivuun otettu muruseos päälle ja vielä kanelia reilusti. Uuniin 200 astetta 30 minuuttia. Herkkua vaniljakastikkeen kanssa!

Pieni hääkakku

Sisällä mansikkamousse ja suklaamousse. Koristeisiin piti tulla myös vihreitä pursotuksia, mutta jostain syystä kerma ei suostunut vihreäksi värjääntymään, vaan juoksettui. Kakku oli hyvää, mutta suklaakerros olisi saanut olla maitosuklaata tumman suklaan sijaan ja kerros oli liian paksu näin pieneen kakkuun (3,5 munaa).

Kakkupohjana tumma sokerikakkupohja. Tässä mousset niin kuin ne tähän kakkuun laitoin.

Mansikkamousse:
1,5 dl kermaa
200g mansikoita
1/4 dl rahkaa
1/4 dl vaniljakreemijauhetta
> soseuta mansikat, vatkaa kerma, sekoita kaikki vatkaimella.

Suklaamousse:
1,5 dl kermaa
180 g suklaata
> kuumenna kerma ja sulata suklaa siihen, jäähdytä ja vatkaa. (Tumman suklaa kanssa sokeria olisi voinut lisätä hiukan.)

Banoffee

Tässä se taas nähtiin, että tuoreena ei pitäisi tarjota kun pullaa ja sämpylöitä. Tämä syötiin heti tekemisen jälkeen eikä se nyt niin ihmeellinen ollut, mitä monissa blogeissa on mainittu. Jämät söin sitten seuraavana päivänä ja johan oli maku parantunut! Kannattaa siis valmistaa päivää ennen.

250g keksejä murskattuna

sopiva määrä rasvaa

5 palaa suklaata

> sekoita sula rasva ja suklaa keksimuruun, muotoile pohja irtopohjavuokaan

1 prk kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia

2 banaania

2 dl kermaa

> pohjan päälle kinuski, banaanit ja kerma